Διατροφικές συστάσεις σε νευροβιολογικές διαταραχές.
Η Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ), είναι μια από τις συχνότερες νευροβιολογικές διαταραχές της παιδικής ηλικίας, η οποία συνεχίζεται, κατά ένα σημαντικό ποσοστό, και στην ενήλικη ζωή. Τα τρία βασικά χαρακτηριστικά της ΔΕΠΥ όπου θεωρούνται και ο πυρήνας των συμπτωμάτων της είναι: η διάσπαση προσοχής, η παρορμητικότητα και η υπερκινητικότητα. Αν και είναι μια από τις πιο μελετημένες και τεκμηριωμένες παιδοψυχιατρικές διαταραχές παγκοσμίως, έχει συγχρόνως προκαλέσει τις περισσότερες συζητήσεις και εξακολουθεί να υποδιαγιγνώσκεται σε πολλές χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Ωστόσο ακόμα και όταν γίνεται η σωστή διάγνωση, δεν εφαρμόζεται πάντοτε ένα ολοκληρωμένο μοντέλο συνδυασμού θεραπευτικών προσεγγίσεων που απαιτεί η αντιμετώπιση της. Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που θα μπορούσε να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στη διαχείριση της ΔΕΠΥ είναι η διατροφή και η σωστή πλαισίωση του διατροφικού πλάνου, με μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως οι ανάγκες του κάθε εξεταζόμενου στην απαιτούμενη ενέργεια, με αποτέλεσμα ο εγκέφαλος να ανταποκρίνεται σε όλα τα ερεθίσματα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Το βασικότερο ζητούμενο στην διατροφή ενός ατόμου με ΔΕΠΥ είναι να μην υπερβαίνει την πρόσληψη των ενεργειακών του αναγκών, ώστε να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα να επιτυγχάνεται η βελτίωση της συγκέντρωσης.
Έναν από τους πιο σημαντικούς ρόλους για το νευρολογικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού έχει η πρωτεΐνη, είναι απαραίτητη για την υγεία του εγκεφάλου και παίζει βασικό ρόλο στην παραγωγή χημικών ουσιών στον εγκέφαλο που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές. Συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης σε ένα γεύμα επίσης αποτρέπει τις αιχμές στα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.
Κάποιες από τις πιο σημαντικές πηγές πρωτεΐνης είναι τα παρακάτω τρόφιμα:
- το κρέας και τα προϊόντα πουλερικών
- ψάρια και οστρακοειδή
- φασόλια και φακές
- αυγά
- ξηροί καρποί
Μία ακόμα κατηγορία τροφίμων με ευεργετικές ιδιότητες απέναντι στην ΔΕΠΥ είναι και οι σύνθετοι υδατάνθρακες. Όπως οι πρωτεΐνες, έτσι και οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αύξησης της γλυκόζης του αίματος Καταναλώνοντας αυτό το είδος υδατανθράκων επίσης ένα άτομο καταφέρνει να αισθάνεται πληρέστερο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να το αποτρέψει από το να στραφεί σε σνακ και τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη. Επιπλέον, όταν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται πριν από τον ύπνο, μπορεί να συμβάλλουν σε καλύτερο ύπνο.
Ορισμένες από τις πιο σημαντικές πηγές σύνθετων υδατανθράκων είναι τα παρακάτω τρόφιμα:
- Φρούτα
- λαχανικά
- ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά
- καστανό ρύζι
- φασόλια και φακές
Επιπλέον, δεν παύει να είναι αξιοσημείωτη και η ομάδα των τροφίμων πλούσια σε λιπαρά ω-3, τα συγκεκριμένα λιπαρά είναι ικανά να βελτιώσουν την προσοχή, την εστίαση, τα κίνητρα και τη μνήμη σε παιδιά με ΔΕΠΥ.
Ορισμένες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν τα:
- λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος
- καρύδια
- σπόροι chia
- λιναρόσποροι
Μη ξεχνάς πως από τους πιο απλούς μέχρι τους πιο δύσκολους στόχους που θέτεις για τον εαυτό σου χρειάζεσαι πάντα την κατάλληλη και εξατομικευμένη συμβουλή και καθοδήγηση από τον εκάστοτε ειδικό. Κάθε άνθρωπος έχει διαφορετικές προσδοκίες, ανάγκες και αντοχές και αυτό είναι που μας κάνει ξεχωριστούς. Ξεκίνα από σήμερα να προσπαθείς για το καλύτερο και θα δεις πως η ανταμοιβή σου θα έρθει πολύ σύντομα, μη χάνεις άλλο χρόνο και γίνε η καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου!
Έλενα Μανδάλτση
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
